Dimensioni dei mobili da cucina: come rilevarle e indicarle

Chi cerca su Google "dimensioni dei mobili da cucina" di solito cerca una tabella con numeri pronti. Tabelle simili girano sui blog, ma raramente indicano la fonte dei valori. In pratica, le dimensioni dei mobili sono determinate da tre elementi: la norma sulle dimensioni di coordinamento, le schede tecniche di elettrodomestici e ferramenta, e le convenzioni adottate nel laboratorio. Di seguito spieghiamo dove cercare ciascuna di esse, cosa non troverai in nessun documento e come indicare le quote sul disegno per far sì che cliente, montatore e sega le intendano allo stesso modo.

Quale norma regola le dimensioni dei mobili da cucina

Il documento fondamentale è la EN 1116:2018, ossia la norma sulle dimensioni di coordinamento dei mobili da cucina. Il suo equivalente internazionale è l'ISO 3055 (attrezzature per cucine, dimensioni di coordinamento). Le dimensioni di coordinamento permettono di allineare i mobili al piano di lavoro, agli elettrodomestici da incasso e ai moduli adiacenti.

Occorre prestare attenzione ad alcuni errori frequenti:

1. La DIN 68930 riguarda l'idoneità all'uso dei mobili da cucina e da bagno, non le loro dimensioni.
2. La DIN 68935 descrive le dimensioni di coordinamento dei mobili da bagno, non da cucina.
3. La EN 14749:2016+A1:2022 riguarda la sicurezza e i metodi di prova per mobili contenitori e piani di lavoro per cucina. Non stabilisce le dimensioni dei moduli.
4. La griglia a passo 32 mm non è definita da alcuna norma DIN o EN. Il Sistema 32 è uno standard di settore, non una norma di legge.

Le norme sono a pagamento. Una sintesi gratuita della EN 1116 è pubblicata dall'organismo notificato CATAS. Se progetti per un cliente negli USA, il punto di riferimento sono le linee guida di progettazione della cucina NKBA.

Dimensioni imposte da elettrodomestici e ferramenta

Gran parte delle quote interne è dettata dai dispositivi e dalla ferramenta, non dalla norma sui mobili. L'ordine di verifica è semplice: prima la scheda tecnica o le istruzioni di montaggio del produttore (PDF dal suo dominio), poi il catalogo HTML del produttore. Per la ferramenta questo è di solito l'unica fonte corretta.

Esempio: nel sistema di cassetti Blum Legrabox, secondo il catalogo Blum 2024/25 per pannello truciolare da 16 mm, il fondo del cassetto si calcola come LW−35 e lo schienale in legno come LW−38. Questa formula si applica esclusivamente a questo sistema. Altre famiglie di guide, anche dello stesso produttore, hanno formule proprie. Pertanto la "dimensione del cassetto" va sempre definita insieme a produttore, serie e variante.

Lo stesso vale per la cappa. La norma di sicurezza per le cappe è la EN 60335-2-31, che stabilisce la distanza minima dai fornelli a gas. Prendi il valore specifico per un dato modello dalle sue istruzioni, poiché da questa distanza dipende l'altezza del pensile sopra la cappa.

Cosa non stabilisce alcuna fonte nota

Alcuni valori richiesti di frequente non sono stati confermati né nelle norme né nelle schede dei produttori. Tra questi rientrano:

1. la luce dell'anta rispetto al piano di lavoro e alla parete laterale,
2. la fresatura per lo schienale come specifica del produttore,
3. il sovrammetallo standard per la squadratura e la tolleranza di taglio come prescrizione normativa.

Questi valori vengono stabiliti nella pratica di laboratorio, in base alla ferramenta e ai macchinari. La cosa migliore è redigerli una volta e applicarli coerentemente in tutti i progetti.

Come indicare le dimensioni dei mobili sul disegno

La quotatura è regolata dalla ISO 129-1:2018 con la modifica Amd 1:2020 (in Polonia PN-EN ISO 129-1:2020-03). La precedente edizione del 2004 è stata ritirata. Le regole più importanti nel settore del mobile sono le seguenti:

1. Ogni elemento e ogni relazione si quota esattamente una sola volta. Una doppia quotatura comporta il rischio di contraddizioni.
2. Su un singolo disegno vale un'unica unità di misura. Il mobile si quota in millimetri.
3. Le quote devono essere leggibili dal basso o dal lato destro del foglio.
4. La quota va collocata sulla vista che mostra l'elemento nel modo più chiaro.
5. Il valore numerico della quota non deve essere attraversato da alcuna linea. Interrompi la linea del disegno o sposta la cifra.
6. Le quote non si ricavano dal disegno con il righello. Se manca una quota, il disegno è incompleto.

Nel settore del mobile sono utili anche due notazioni di questa norma. Lo spessore del pannello si indica con il simbolo "t =" con una linea di riferimento che termina con un punto sulla superficie. Gli interassi uniformi, ad esempio una fila di fori, si annotano come numero di intervalli moltiplicato per l'interasse con il totale tra parentesi. La formula è la notazione 5 × 18 (=90). La quota tra parentesi è ausiliaria, cioè puramente informativa, e non è mai soggetta a tolleranza.

Nella quotatura in serie, cioè di più mobili affiancati, ricorda che gli errori si sommano. Questa è una regola pratica, non una norma. Per questo vale la pena indicare la dimensione dell'intera composizione separatamente, come quota dal punto di origine.

Quotatura della pianta dell'intera cucina

Un buon modello per la pianta della composizione è fornito dalla norma edile polacca PN-B-01029:2000. Essa prevede fino a cinque linee di quotatura esterne, calcolate dal bordo della pianta:

1. quote di dettaglio, ovvero ante e moduli,
2. quote sugli assi,
3. quote modulari,
4. quote del locale,
5. quota totale.

Non sempre servono tutte e cinque. Per una parete priva di aperture le prime due cadono. La posizione del mobile si quota rispetto all'elemento strutturale più vicino, ad esempio la parete o l'angolo. Al posto delle quote per ogni modulo è possibile inserire il codice del mobile, se esiste un elenco a parte.

In Polonia, per consuetudine, i disegni edili si redigono in centimetri e i mobili in millimetri. La pianta del locale può essere in cm, a condizione che l'unità sia specificata e usata in modo coerente all'interno dello stesso disegno.

Famiglia di mobili da un unico disegno

Quando hai diversi mobili con la stessa struttura e larghezze differenti, non serve disegnare ciascun elemento separatamente. La ISO 129-1 prevede la quotatura tabellare. Sul disegno, al posto dei numeri si inseriscono lettere, e a fianco una tabella delle varianti con i relativi valori. È un modo pratico per documentare un'intera serie modulare di basi o pensili.

L'anta aperta e il cassetto estratto si disegnano con la linea 05.1 secondo la ISO 128-2 (linea fine a tratto lungo e due punti). In questo modo si indica la posizione estrema degli elementi mobili, quindi non conviene inventare una propria simbologia.

Checklist prima di inviare le dimensioni

1. Le dimensioni dei moduli corrispondono alle dimensioni di coordinamento adottate per il piano di lavoro e gli elettrodomestici?
2. Le quote interne sono state verificate sulle schede del produttore della specifica serie di ferramenta?
3. Le luci e i sovrammetalli derivano da un'unica convenzione di laboratorio reditta per iscritto?
4. Ogni dimensione compare sul disegno una sola volta e in un'unica unità di misura?
5. La dimensione dell'intera composizione è indicata separatamente, indipendentemente dalla catena dei moduli?

Vedi anche

1. Piano di lavoro, zoccolo e fianco finale nel progetto 3D
2. Progettazione di mobili 3D online: dalle quote al preventivo e al DXF
3. Progettazione di mobili online senza installazione — test di prestazioni

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